Rations : 4
Ingrédients :
- 200 g de quinoa
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
Étapes :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Rincez le quinoa et faites-le cuire dans de l’eau avec une pincée de sel pendant 15 minutes.
- Coupez les légumes en morceaux et mélangez-les avec l’huile, le sel et le poivre.
- Étalez les légumes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant 25 minutes.
- Servez le quinoa avec les légumes rôtis par-dessus.
Temps : 45 minutes
Bénéfices : Riche en protéines et en fibres, il aide à vous garder rassasié.
Nutrition par portion : 320 calories, 10 g de protéines, 50 g de glucides, 8 g de graisse.
Difficulté : Facile
Allergènes : Sans allergènes courants
Notes sur la microbiote : Les légumes rôtis favorisent la santé intestinale grâce à leur forte teneur en fibres.
Remarque : Vous pouvez ajouter des herbes fraîches pour rehausser la saveur.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.