Muffins aux carottes et noix

Rations: 12 muffins

Ingrédients:

• 200 g de farine de blé
• 100 g de sucre brun
• 2 carottes moyennes râpées
• 100 g de noix hachées
• 3 œufs
• 100 ml d’huile de tournesol
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• Une pincée de sel

Étapes:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un bol, battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajouter l’huile et bien mélanger.
4. Incorporer les carottes et les noix en mélangeant.
5. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure, la cannelle et le sel.
6. Combiner les mélanges humides et secs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Verser le mélange dans des moules à muffins.
8. Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Temps: 40 minutes

Bienfaits: Riches en fibres, vitamines et graisses saines.

Nutrition par portion: 150 calories, 5 g de protéines, 7 g de graisses.

Difficulté: Facile

Allergènes: Gluten, noix

Notes sur le microbiote: Les muffins contiennent des ingrédients qui stimulent la santé intestinale.

Remarque: Les noix peuvent être remplacées par des amandes pour varier les saveurs.

Avertissement légal: Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.