Rations : 12 muffins
Ingrédients :
- 200 g de carottes râpées
- 150 g de noix concassées
- 200 g de farine de blé
- 100 g de sucre brun
- 2 gros œufs
- 100 ml d’huile de tournesol
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
Étapes :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle, le bicarbonate et le sel.
- Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter l’huile et les carottes.
- Unir les deux mélanges, en ajoutant les noix.
- Verser dans des moules à muffins et cuire au four pendant 20-25 minutes.
Temps : 35 minutes
Avantages : Les carottes sont riches en bêta-carotène et les noix apportent des graisses saines.
Nutrition par portion : 180 calories, 4 g de protéines, 8 g de graisses, 25 g de glucides.
Difficulté : Facile
Allergènes : Gluten, Noix
Notes de microbiote : Les noix sont bénéfiques pour la santé intestinale grâce à leur teneur en fibres.
Remarque : Vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine intégrale pour une option plus saine.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.