Rations: 8
Ingrédients: 300 g de carottes râpées, 200 g de farine complète, 100 g de sucre brun, 3 œufs, 100 ml d’huile d’olive, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de vanille, 100 g de noix concassées.
Étapes:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange devienne clair.
- Ajoutez l’huile et la vanille, et mélangez bien.
- Incorporez les carottes et mélangez.
- Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine, cannelle et bicarbonate.
- Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide et mélangez jusqu’à intégration.
- Ajoutez les noix et mélangez à nouveau.
- Versez le mélange dans un moule et faites cuire pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Temps: 1 heure
Bénéfices: Riche en fibres, vitamines et antioxydants. Aide à la santé oculaire et à la digestion.
Nutrition par portion: 180 calories, 6 g de protéines, 7 g de graisses, 25 g de glucides.
Difficulté: Facile
Allergènes: Gluten, noix
Notes de microbiote: Idéal pour améliorer la santé digestive, grâce à la haute teneur en fibres.
Note: Le sucre peut être remplacé par des édulcorants naturels.
Décharge légale: Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.