Rations : 4
Ingrédients :
- 200 g de flocons d’avoine
- 2 bananes mûres
- 100 ml de lait (végétal possible)
- 1 œuf
- 30 g de noix hachées
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- Du miel ou du sirop au goût (facultatif)
Étapes :
- Dans un bol, écrasez les bananes pour en faire une purée.
- Ajoutez le lait et l’œuf, puis mélangez bien.
- Incorporez les flocons d’avoine, la cannelle, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit combiné.
- Ajoutez les noix hachées et mélangez doucement.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez un peu de mélange pour former des pancakes.
- Cuisinez chaque pancake pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Servez chaud, avec du miel ou du sirop si vous le souhaitez.
Temps : 20 minutes
Avantages : Riches en fibres, protéines et graisses saines, parfaits pour un petit déjeuner équilibré.
Nutrition par portion : 180 calories, 6g de protéines, 30g de glucides, 7g de graisses.
Difficulté : Facile
Allergènes : Gluten (si les flocons d’avoine ne sont pas certifiés sans gluten), fruits à coque.
Notes sur la microbiote : L’avoine est une excellente source de fibres solubles, bénéfique pour la santé intestinale.
Remarque : Vous pouvez remplacer l’œuf par une banane supplémentaire pour rendre la recette végétalienne.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.