Rations : 4
Ingrédients : 4 poivrons rouges, 200 g de quinoa, 150 g de mûres, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre au goût.
Étapes :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
- Pendant ce temps, couper le haut des poivrons et les vider.
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Mélanger le quinoa cuit avec l’oignon et les mûres. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Farcir les poivrons avec le mélange et les placer sur une plaque de cuisson.
- Enfourner pendant 25 minutes.
- Servir chaud et déguster.
Temps : 45 minutes
Avantages : Riche en protéines et en fibres, idéal pour commencer la journée avec énergie.
Nutrition par portion : 250 kcal, 7 g de protéines, 12 g de matières grasses, 30 g de glucides.
Difficulté : Facile
Allergènes : Aucun
Notes sur la microbiote : Le quinoa est un excellent prébiotique qui favorise la santé intestinale.
Note : Vous pouvez remplacer les mûres par un autre fruit rouge si vous le souhaitez.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, veuillez consulter un professionnel de la santé.