Rations : 4
Ingrédients :
- 4 poivrons rouges
- 200 g de quinoa
- 150 g de thon en boîte
- 1 petite oignon
- 2 tomates mûres
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Fromage râpé (optionnel)
Étapes :
- Cuire le quinoa dans de l’eau salée pendant 15 minutes.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Pendant ce temps, couper le dessus des poivrons et les vider.
- Dans une poêle, chauffer l’huile et ajouter l’oignon haché, cuire jusqu’à doré.
- Ajouter les tomates hachées et le thon, et faire sauter pendant 5 minutes.
- Incorporer le quinoa cuit au mélange et bien mélanger.
- Remplir les poivrons avec le mélange et les placer sur une plaque de cuisson.
- Si désiré, saupoudrer de fromage râpé.
- Cuire au four pendant 25 minutes.
Temps : 45 minutes
Avantages : Cette recette est riche en protéines et en fibres, aidant à maintenir la satiété et l’énergie tout au long de la journée.
Nutrition par portion : 250 calories, 15 g de protéines, 30 g de glucides, 8 g de graisses.
Difficulté : Facile
Allergènes : Peut contenir du poisson et des produits laitiers (fromage).
Remarques sur la microbiote : Le quinoa est un excellent prébiotique, favorisant une bonne santé intestinale.
Remarque : Le thon peut être remplacé par du poulet ou des pois chiches pour une version végétarienne.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.