Rations : 4
Ingrédients :
- 4 poivrons rouges
- 200 g de tofu
- 150 g d’épinards frais
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
Étapes :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper le sommet des poivrons et retirer les graines.
- Dans une poêle, chauffer l’huile et ajouter l’ail haché. Faire cuire pendant 2 minutes.
- Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le tofu émietté, le sel et le poivre, et bien mélanger.
- Farcir les poivrons avec le mélange de tofu et d’épinards.
- Placer les poivrons sur une plaque et cuire au four pendant 25 minutes.
Temps : 45 minutes
Bienfaits : Riche en protéines végétales et en fibres, idéal pour la santé digestive.
Nutrition par portion : 180 calories, 15 g de protéines, 10 g de glucides, 8 g de graisses.
Difficulté : Facile
Allergènes : Soja
Notes sur la microbiote : La combinaison de tofu et d’épinards favorise un environnement intestinal sain.
Remarque : Vous pouvez ajouter d’autres légumes à la farce si vous le souhaitez.
Décharge légale : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.