Rations : 2
Ingrédients : 2 aubergines moyennes, 200 g de hummus, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et poivre au goût, 1 cuillère à café de paprika doux.
Étapes :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et couper les aubergines en fines tranches.
- Badigeonner d’huile d’olive et saupoudrer de sel et de poivre.
- Rôtir au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Laisser refroidir et étendre le hummus sur chaque tranche d’aubergine.
- Enrouler les aubergines et fixer avec un cure-dent si nécessaire.
- Saupoudrer de paprika doux avant de servir.
Temps : 40 minutes
Avantages : Riche en fibres, en antioxydants et en protéines végétales.
Nutriments par portion : 180 calories, 6 g de protéines, 12 g de graisses, 8 g de glucides.
Difficulté : Facile
Allergènes : Sésame (dans le hummus).
Notes de microbiote : Ce plat contient des ingrédients bénéfiques pour la santé intestinale, comme les aubergines riches en fibres et le hummus qui contient des légumineuses.
Note : Idéal pour les végétariens et les végétaliens.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.