Rations : 4
Ingrédients : 400 g de pois chiches cuits, 200 g d’épinards frais, 1 poivron rouge, 50 g d’oignon rouge, 30 ml d’huile d’olive, 20 ml de jus de citron, sel et poivre au goût.
Étapes :
- Laver et égoutter les épinards.
- Couper le poivron et l’oignon en petits morceaux.
- Dans un bol, mélanger les pois chiches, les épinards, le poivron et l’oignon.
- Dans un autre récipient, mélanger l’huile, le citron, le sel et le poivre.
- Verser l’assaisonnement sur la salade et bien mélanger.
Temps : 15 minutes
Bienfaits : Riche en fibres et en protéines végétales.
Nutrition par portion : 150 kcal, 8 g de protéines, 5 g de fibres.
Difficulté : Facile
Allergènes : Peut contenir des traces de fruits à coque.
Notes sur la microbiote : Les pois chiches apportent des prébiotiques bénéfiques pour la santé intestinale.
Remarque : Idéal comme petit-déjeuner ou déjeuner léger.
Avis légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.