Rations : 4
Ingrédients : 200 g de quinoa, 3 poivrons rouges, 1 poivron jaune, 1 oignon rouge, 50 g de fromage feta, 30 ml d’huile d’olive, 1 citron (jus), sel et poivre au goût.
Étapes :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Rôtir les poivrons et l’oignon au four pendant 30 minutes.
- Cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
- Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, les poivrons rôtis coupés en lanières, l’oignon, le fromage feta émietté, l’huile d’olive et le jus de citron.
- Verser dans une assiette et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Temps : 45 minutes
Avantages : Riche en protéines et en fibres, elle favorise la digestion.
Nutrition par portion : 250 calories, 10 g de protéines, 35 g de glucides, 8 g de graisses.
Difficulté : Facile
Allergènes : Produits laitiers (fromage feta)
Notes sur le microbiote : Le quinoa est un prébiotique naturel, favorisant la croissance de bactéries bénéfiques.
Remarque : Pour une saveur supplémentaire, il est recommandé de laisser refroidir les poivrons rôtis avant de les mélanger.
Avertissement légal : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.