Rations : 4
Ingrédients :
- 200 g de lentilles cuites
- 150 g d’épinards frais
- 1 carotte, râpée
- 50 g de noix, hachées
- 30 ml d’huile d’olive
- 30 ml de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Étapes :
- Chauffer les lentilles dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter les épinards et la carotte, et cuire jusqu’à ce que les épinards soient flétris.
- Incorporer les noix, l’huile d’olive et le vinaigre. Bien mélanger.
- Servir chaud, en ajustant le sel et le poivre au goût.
Temps : 20 minutes
Avantages : Riche en protéines, fibres et antioxydants, favorise la santé digestive.
Nutrition par portion : 250 kcal, 12 g de protéines, 8 g de fibres.
Difficulté : Facile
Allergènes : Noix
Notes sur la microbiote : Les lentilles sont excellentes pour la santé intestinale, apportant des fibres prébiotiques.
Note : Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos préférences.
Avertissement : Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.