Rations: 2
Ingrédients:
- 100 g d’épinards frais
- 150 g de pois chiches cuits
- 1 tomate mûre, hachée
- 1/2 oignon rouge, en tranches
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Étapes:
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et ajoutez les épinards jusqu’à ce qu’ils flétrissent.
- Ajoutez les pois chiches et cuisinez pendant quelques minutes.
- Retirez du feu et mélangez avec la tomate et l’oignon.
- Assaisonnez avec le jus de citron, le sel et le poivre avant de servir tiède.
Temps: 20 minutes
Avantages: Cette salade est riche en fibres, protéines et antioxydants, ce qui aide à améliorer la digestion et à renforcer le système immunitaire.
Nutrition par portion: 250 kcal, 12 g de protéines, 10 g de graisses, 30 g de glucides.
Difficulté: Facile
Allergènes: Légumineuses
Notes de microbiote: Les pois chiches sont une excellente source de prébiotiques qui aident à maintenir une flore intestinale saine.
Note: Vous pouvez ajouter des noix ou du fromage feta pour améliorer le goût et la texture.
Avertissement légal: Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.