Rations: 4
Ingrédients:
- 4 pommes de terre moyennes (600 g)
- 6 blancs d’œufs
- 1 petite oignon (100 g)
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15 ml)
Étapes:
- Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
- Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes et égoutter.
- Dans une poêle, chauffer l’huile et faire dorer l’oignon haché.
- Ajouter les pommes de terre cuites et sauter pendant 5 minutes.
- Battre les blancs d’œufs, ajouter du sel et du poivre.
- Verser les blancs sur les pommes de terre dans la poêle et cuire à feu moyen.
- Lorsqu’il se fige, retourner avec une assiette et cuire de l’autre côté.
- Servir chaud ou tiède.
Temps: 30 minutes
Bienfaits: Source de protéines, faible en matières grasses et riche en fibres.
Nutrition par portion: 150 kcal, 10 g de protéines, 25 g de glucides, 3 g de graisses.
Difficulté: Facile
Allergènes: Œuf
Remarques sur la microbiote: Cette recette aide à maintenir un équilibre sain en étant riche en fibres.
Note: Vous pouvez ajouter des épinards ou des champignons pour plus de saveurs et de nutriments.
Avertissement légal: Ce contenu ne constitue pas un avis médical. Pour des conseils personnalisés, consultez un professionnel de la santé.