Raciones: 12 galletas
Ingredientes:
- 200 g de zanahorias ralladas
- 100 g de coco rallado
- 150 g de harina de avena
- 100 g de miel
- 50 g de aceite de coco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Pasos:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Mezclar la zanahoria, el coco, la harina, la miel, el aceite y el huevo en un bol.
- Agregar el polvo de hornear y la sal, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
- Formar bolitas y colocarlas en una bandeja para hornear con papel vegetal.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
Tiempo: 30 minutos
Beneficios: Ricas en fibra y antioxidantes, ideales para un desayuno nutritivo.
Nutrición por ración: 150 calorías, 3 g de proteínas, 10 g de carbohidratos, 8 g de grasas.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Gluten (si no se utiliza harina sin gluten), huevo.
Notas de microbiota: La zanahoria y el coco son beneficiosos para la salud digestiva.
Nota: Se pueden agregar nueces o pasas para un toque extra.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.