Raciones: 4
Ingredientes: 4 pimientos rojos, 200 g de calabacín, 150 g de berenjena, 100 g de cebolla, 150 g de tomate rallado, 100 g de queso feta, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Pasos: 1. Precalienta el horno a 180°C. 2. Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas. 3. Mezcla el calabacín, berenjena, cebolla, tomate, queso feta, aceite, sal y pimienta. 4. Rellena los pimientos con la mezcla. 5. Coloca en una bandeja y hornea durante 30 minutos.
Tiempo: 45 minutos
Beneficios: Fuente de fibra, vitaminas y minerales esenciales, ideal para una dieta equilibrada.
Nutrición por ración: 200 calorías, 5 g de proteínas, 15 g de grasas saludables, 3 g de fibra.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Lácteos (queso feta).
Notas de microbiota: Las verduras ayudan a mantener una microbiota intestinal saludable gracias a su alto contenido en fibra.
Nota: Puede ser acompañado con yogur natural para un extra de cremosidad.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.