Raciones: 4
Ingredientes:
- 4 pimientos grandes
- 200 g de atún en lata
- 150 g de quinoa
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil picado
Pasos:
- Precalentar el horno a 180°C.
- Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete.
- En una sartén, calentar el aceite y añadir la cebolla picada, cocinar hasta que esté transparente.
- Agregar el atún y la quinoa cocida a la sartén, mezclar bien y sazonar con sal y pimienta.
- Rellenar los pimientos con la mezcla de atún y quinoa.
- Colocar los pimientos en una bandeja para hornear y hornear durante 25 minutos.
- Servir caliente, espolvoreando perejil por encima.
Tiempo: 45 minutos
Beneficios: Fuente de proteínas, omega-3 de atún, y fibra de quinoa y pimientos.
Nutrición por ración: 220 calorías, 10g de grasa, 18g de carbohidratos, 15g de proteínas.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Pescado
Notas de microbiota: Este plato combina ingredientes que benefician la microbiota intestinal, como la quinoa, rica en fibra.
Nota: Asegúrate de utilizar pimientos frescos para obtener la mejor textura.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.