Raciones: 1
Ingredientes (para 1 persona):
- 100 g de tofu firme, desmenuzado
- ½ pimiento rojo en tiras
- ¼ cebolla
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Pasos:
- Calienta el aceite en sartén y saltea cebolla y pimiento 5 minutos.
- Añade el tofu, cúrcuma, sal y pimienta. Cocina 5 minutos más.
- Sirve caliente con perejil picado.
Tiempo total: 15 minutos
Beneficios microbiota: Rico en proteína vegetal, fibra y antioxidantes; la cúrcuma y las verduras promueven un ambiente intestinal saludable.
Macros: 290 kcal | 17 g proteína | 18 g grasa | 10 g carbohidratos
Nota: Multiplica cada ingrediente por el número de comensales (p. ej. 3 cucharadas de chía × 2 personas = 6 cucharadas).
Nota Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.