Raciones: 1
Ingredientes (para 1 persona):
- 60 g de lentejas rojas
- ¼ cebolla
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 300 ml de agua o caldo vegetal
- Sal y comino al gusto
Pasos:
- Sofríe cebolla, ajo y jengibre en aceite 5 minutos.
- Añade lentejas, comino, sal y el líquido. Cocina a fuego bajo 20 minutos.
- Tritura si deseas una textura más suave o deja tal cual. Sirve caliente.
Tiempo total: 30 minutos
Beneficios microbiota: Las lentejas y el jengibre aportan fibra y compuestos antiinflamatorios que nutren la microbiota intestinal.
Macros: 280 kcal | 16 g proteína | 6 g grasa | 35 g carbohidratos
Nota: Multiplica cada ingrediente por el número de comensales (p. ej. 3 cucharadas de chía × 2 personas = 6 cucharadas).
Nota Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.