Raciones: 4
Ingredientes:
- 8 hojas de lechuga
- 400 g de garbanzos cocidos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 diente de ajo picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 tomate picado
- 1 aguacate en rodajas
Pasos:
- En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar el ajo picado y sofreír durante 1 minuto.
- Incorporar los garbanzos, el comino y el pimentón. Cocinar durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Retirar del fuego y ajustar sal y pimienta al gusto.
- Sobre cada hoja de lechuga, colocar una porción de garbanzos, tomate picado y rodajas de aguacate.
- Servir inmediatamente como un desayuno fresco y nutritivo.
Tiempo: 20 minutos
Beneficios: Rico en fibra y proteínas vegetales, bajo en calorías, ideal para controlar el peso.
Nutrición por ración: 250 kcal, 12 g de proteína, 8 g de grasas saludables, 30 g de carbohidratos.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Puede contener trazas de legumbres.
Notas de microbiota: Los garbanzos son una excelente fuente de fibra, promoviendo una microbiota intestinal saludable.
Nota: Para un toque extra, puedes añadir salsa de yogur o salsa picante al gusto.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.