Raciones: 2
Ingredientes:
- 200 g de pechuga de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, rallada
- 1 pepino, en rodajas
- 12 hojas de lechuga romana
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Cocinar la pechuga de pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Agregar el pimiento y la zanahoria, cocinando por unos minutos más.
- Montar los tacos utilizando las hojas de lechuga como base y rellenarlas con el pollo y las verduras.
- Servir con rodajas de pepino y aliñar al gusto.
Tiempo: 30 minutos
Beneficios: Rica en proteínas, bajísima en carbohidratos y alta en fibra.
Nutrición por ración: 250 calorías, 20 g de proteínas, 15 g de grasas saludables.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Pollo
Notas de microbiota: Las verduras frescas promueven una microbiota intestinal equilibrada.
Nota: Puede añadir aguacate para mayor cremosidad.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.