Raciones: 4
Ingredientes:
- 200 g de espinacas frescas
- 100 g de tomates cherry
- 150 g de harina integral
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pasos:
- Lava las espinacas y corta los tomates cherry por la mitad.
- En un bol, mezcla los huevos, la leche, la harina, la levadura, la sal y la pimienta.
- Agrega las espinacas y los tomates a la mezcla.
- Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de la mezcla.
- Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas.
Tiempo: 30 minutos
Beneficios: Ricas en vitaminas y minerales, favorecen la salud ocular y la digestión.
Nutrición por ración: 200 calorías, 10 g de proteínas, 30 g de carbohidratos, 5 g de grasas.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Huevos, gluten (de la harina).
Notas de microbiota: Las espinacas son ricas en fibra, lo que favorece la salud intestinal.
Nota: Se pueden acompañar con yogur natural o salsa de tomate.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.