Raciones: 4
Ingredientes:
- 200 g de garbanzos cocidos
- 100 g de harina de garbanzo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Agua (cantidad necesaria)
Pasos:
- En un bol, triturar los garbanzos hasta obtener un puré.
- Agregar la harina de garbanzo, el comino, la cúrcuma, el aceite, sal y pimienta.
- Mezclar bien y añadir agua hasta lograr una masa espesa.
- Calentar una sartén con un poco de aceite y verter porciones de la masa.
- Cocinar a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
- Servir calientes con una salsa de yogur o guacamole.
Tiempo: 30 minutos
Beneficios: Ricas en proteínas y fibra, favorecen la salud intestinal.
Nutrición por ración: 150 calorías, 8 g de proteína, 5 g de fibra.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Gluten (si se utiliza harina de garbanzo con trazas).
Notas de microbiota: Los garbanzos son beneficiosos para la microbiota intestinal por su alto contenido en fibra.
Nota: Se pueden añadir otras especias al gusto.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.