Raciones: 2
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 aguacate maduro
- 2 huevos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva
- Opcional: chile en polvo
Pasos:
- Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas.
- Mientras, hierve agua en una cacerola y añade un chorrito de vinagre.
- Rompe los huevos y colócalos suavemente en el agua hirviendo para hacer los huevos poché.
- Cocina durante 3-4 minutos y retira con cuidado.
- Aplasta el aguacate y mézclalo con sal y pimienta.
- Extiende el aguacate sobre las tostadas y coloca el huevo poché encima.
- Agrega aceite de oliva y, si deseas, un poco de chile en polvo.
Tiempo: 15 minutos
Beneficios: Rico en grasas saludables, fibra y proteínas, ideal para comenzar el día.
Nutrición por ración: 300 calorías, 15 g de proteína, 20 g de grasa.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Gluten (pan), huevos.
Notas de microbiota: El aguacate es una fuente de fibras y grasas saludables que benefician la microbiota intestinal.
Nota: Puedes añadir tus toppings favoritos como tomates cherry o semillas.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.