Raciones: 2
Ingredientes:
- 2 piezas de batata (aproximadamente 300 g)
- 1 aguacate maduro
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Lima (jugo al gusto)
- Semillas de chía (opcional)
Pasos:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Lavar las batatas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm.
- Colocar las rodajas en una bandeja de horno, rociar con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Hornear durante 25-30 minutos o hasta que estén tiernas y doradas.
- Mientras tanto, triturar el aguacate en un bol, añadir jugo de lima, sal y pimienta al gusto.
- Sacar las batatas del horno y dejar enfriar un par de minutos.
- Colocar el aguacate encima de las tostadas de batata y espolvorear semillas de chía si se desea.
Tiempo: 45 minutos
Beneficios: Rico en antioxidantes, fuente de fibra y grasas saludables.
Nutrición por ración: 250 kcal, 10 g de proteínas, 20 g de carbohidratos, 15 g de grasas.
Dificultad: Fácil
Alérgenos: Ninguno
Notas de microbiota: La batata es rica en prebióticos, lo que favorece la salud intestinal.
Nota: Esta receta es apta para dietas veganas.
Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.