Raciones: 1
Ingredientes (para 1 persona):
- 1 tortilla integral (de trigo sarraceno o similar)
- 80 g de lentejas cocidas
- ¼ aguacate en láminas
- 1 puñado de rúcula
- 1 cucharada de hummus
- Zumo de limón, sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Calienta ligeramente la tortilla en sartén.
- Unta el hummus sobre la tortilla.
- Añade lentejas, aguacate y rúcula.
- Rocía con limón, sal y pimienta, enrolla y sirve.
Tiempo total: 10 minutos
Beneficios microbiota: Las lentejas y el hummus son ricos en fibra prebiótica; el aguacate aporta grasas saludables antiinflamatorias.
Macros: 390 kcal | 16 g proteína | 15 g grasa | 45 g carbohidratos
Nota: Multiplica cada ingrediente por el número de comensales (p. ej. 3 cucharadas de chía × 2 personas = 6 cucharadas).
Nota Descargo legal: Este contenido no constituye asesoramiento médico. Para pautas personalizadas, acuda a un profesional de la salud.